Dejarmarinar durante al menos 1 hora en el refrigerador. Colocar las patas de pollo y la marinada en la olla express y agregar 1 taza de agua. Cerrar la olla express y asegurar que el regulador de presión esté en su lugar. Encender la olla y esperar a que empiece a sisear. Bajar el fuego y cocinar durante 25 minutos.
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Fijela tapa de la olla instantánea y asegúrese de que la rejilla de ventilación está ajustada en "sellada". Cocine a presión a fuego alto durante 8-10 minutos para pechuga de pollo fresca, o 10-12 minutos para pollo congelado (dependiendo del grosor de las pechugas). Receta cocido madrileño sin olla express.
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Cómohacer crema de calabaza y jengibre. En una olla grande con aceite agregamos los dientes de ajo y el resto de las especias (jengibre, cúrcuma, curry, comino, sal) y salteamos un par de minutos. Agregamos la calabaza en cubos y cocinamos unos 5 minutos removiendo. Añadimos el caldo de pollo y la leche de coco.
3 Tiempo y temperatura: Una vez que hayas dorado los muslos de pollo, agrega agua o caldo en la olla express hasta cubrirlos parcialmente. Luego, coloca la tapa y programa el tiempo y la temperatura según las indicaciones del fabricante de la olla express y el tamaño de los muslos. En general, se recomienda cocinarlos entre 8 y 10
Cómohacer la receta de Caldo de pollo casero. Pelamos y troceamos la zanahoria, en trozos grandes e iguales, de esta forma se cuezan todos a la vez. Hacemos lo mismo con el puerro, la cebolla y la calabaza. Añadimos a la marmita y ponemos a calentar las verduras para sorefeirlas y conseguir dorarlas un poco. Hasta que cojan un poco de color.
Preparación Pon el pollo, zanahoria, cebolla, apio, ajo y tomillo en una olla grande. Añade laurel o hierbas de olor que elijas (como albahaca seca en polvo, hierbabuena y romero). Agrega agua hasta tapar, dejando un espacio en la olla. Atención: Si ocupas una olla de presión, ten cuidado de que no esté más llena de dos terceras
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